Bahan :
3 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris kasar
1 piring nasi (600 g)
Garam secukupnya
Bumbu penyedap, bila suka
2 sdm kecap manis
Dadar telur, irisan tomat dan mentimun untuk pelengkap

Bumbu yang dihaluskan :
6 buah cabai rawit
3 buah cabai rawit
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm terasi, bakar
1 buah tomat

Bahan-Bahan :
175  gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
100  gram margarin
3    butir telur
250  gram gula pasir
1/4  sendok teh garam
200  gram tepung terigu
20   gram cokelat bubuk
1/4  sendok teh baking powder

Cara Mengolah :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan
  dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.

Bahan dan bumbu:
- 1/2 kg kentang, potong2, goreng dan tumbuk halus
- 100 gram wortel, potong2 dadu tipis
- 125 gram daging sapi cincang
- 1 daun bawang, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- 2 butir telor ayam
- 2 sdm susu cair
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 1 sjalloten, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- tepung panir secukupnya

Cara membuat adonan kentang:
- kocok 1 butir telur, masukkan garam, merica bubuk
- masukkan kentang tumbuk, uleni sampai merata

Cara membuat daging isi:
- tumis bawang putih dan sjalloten sampai harum
- masukkan daging sapi cincang, aduk2
- masukkan wortel dan daun bawang, aduk2
- masukkan susu cair
- tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2
- angkat, dinginkan

Membuat kroket:
- ambil adonan kentang, ratakan
- ambil daging isi, letakkan di atas adonan kentang di tengah2
- bentuk2 bulat memanjang atau sesuai selera
- masukkan ke dalam kocokan telur
- angkat, gulungkan di atas tepung panir
- demikian seterusnya dan dinginkan (agar tidak pecah saat menggoreng)
- goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan
- angkat, sajikan